Hotelespara aprendices de Masterchef: ocho escapadas con delantal. En Surp, un pequeño pueblo de los Pirineos de Lleida, Mariano Gonzalvo y Silvia Valls recogieron los escombros de un viejo pajar y lo convirteron en tres apartamentos rurales que forman hoy Lo Paller del Coc. Mariano, con una experiencia de 15 años como jefe
Todosentendemos que un director de hotel ha de gestionar con sumo cuidado su tiempo y establecer líneas de acceso a él en función de quien llame por él. Sin embargo, la barrera que hay establecida en muchos de los establecimientos en ocasiones parece un bunker. Como bien dices, se está deshumanizando la experiencia de los Eneste artículo, analizamos algunas de estas áreas básicas en las que hay que centrarse a la hora de dirigir con éxito una cadena de hostelería. 1. Mejorar la satisfacción de los clientes. Atraer a un nuevo cliente cuesta entre 6 y 7 veces más que fidelizar a uno de ya existente. Y, por otro lado, aquellos clientes que hayan tenido una . 430 4 174 282 97 64 338 186