Ala calle Génova de Madrid llegaba hace unos meses un nuevo restaurante, Amicitia, dispuesto a demostrar que comer verduras puede ser algo delicioso.. ¿Quién suele escoger la coliflor cuando la ve en una carta? Pues aquí deberíais, pues promete ser pronto un hit de la capital.. Por poner primero un poco en contexto, este restaurante cuyo
Además en el canapé de anguila ahumada y trompetas de la muerte, cuya receta paso a paso tenéis a continuación, incluimos una base de hojaldre ligeramente dorado y crujiente, unos piñones tostados que potencian el sabor del bosque, y unas huevas de arenque que subliman el sabor marino.
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Elaboración Lavar bien la anguila que suelta sangre, cortar cabeza, quitar la tripa y la capa que tiene sobre la piel. Cortar en trozos de 10 cm. Pelar y picar muy fina la cebolla, poner una cazuela con aceite a calentar y freír hasta que coja color, añadir el tomate sin piel y a trocitos. Hacer una picada con los ajos y el perejil.
Tiendaonline de productos gourmet ahumados. Desde 1985 el fundador de Fishgourmet, un hombre sencillo pero tenaz y perserverante dedicó parte de su vida a la elaboración de la sardina ahumada, siendo el pionero en ello y esforzándose día a día en la mejora del producto, hecho de forma artesanal y con especial cuidado para que el producto llegase
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